gotovim.ru
30.03.2020, 15:25:18
Соленая черемша. Рецепт с фото Для засолки выбирайте совсем молодые побеги, но если черемша успела слегка перерасти, то можно засолить и такую. Правда, в этом случае рубленую зелень вместе с побегами надо помять руками или пестиком, как описано в этом рецепте. Готовую зелень хранят в холодильнике. Подробнее
Соленая черемша
Ингридиенты
- черемша - 1кг
- соль - 2 ст.л.
Инструкция
- Черемшу тщательно промыть под проточной водой, осматривая каждый листик и побег, чтобы не осталось никакого мусора. Переложить зелень на полотенце, обсушить. В идеале для засолки используют только белую часть побега, но нам не до жиру – берем весь лист и относительно крупно рубим.
- Рубленую зелень переложить в миску, посыпать солью.
- Помять пестиком, без фанатизма, но чтобы черемша дала сок.
- Разложить зелень по простерилизованным банкам.
- Сверху посыпать солью и закрыть крышками. Хранить в холодильнике. Соленая черемша готова к употреблению уже через 10 дней. Приятного аппетита!
Соленая черемша. Рецепт с фото Для засолки выбирайте совсем молодые побеги, но если черемша успела слегка перерасти, то можно засолить и такую. Правда, в этом случае рубленую зелень вместе с побегами надо помять руками или пестиком, как описано в этом рецепте. Готовую зелень хранят в холодильнике.
