Диета предполагает долю энергии от белка 15%, жира – 10%, углеводов – 75%. Рекомендуется при заболеваниях сердца, диабете и при раке. Исследования доктора Орниша показали, что использование диеты не только тормозит прогрессирование атеросклероза, но также вызывает регресс атеросклеротических поражений.