Подробнее

Салат «Нежная жена»

Ингридиенты

Куриные бедра
Куриное яйцо
Крабовые палочки
Консервированная кукуруза
Плавленый сырок
Сливочное масло
Майонез
Соль

Инструкция

1. Сливочное масло заранее положить в морозильную камеру, чтобы оно стало твердым.
2. Куриные бедра отварить до готовности, примерно 30 минут после кипения жидкости. В период варки воду посолить. Мясо остудить, отделить мякоть от кости, порвать руками, выложить на плоское блюдо, установив формовочное кольцо. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
3. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистив, отделить желток от белка. Белок натереть на мелкой терке, выложить сверху на мясо, используя только половину порции, присыпать молотым перцем и солью.
4. Смазать майонезом.
5. Плавленый сыр измельчить на терке, выложить следующим слоем.
6. Подмерзшее сливочное масло достать из морозильной камеры, натереть на крупной терке сразу на сыр.
7. Далее выложить остальную порцию измельченных белков, покрыть их майонезом, присыпав солью и перцем.
8. Крабовые палочки нарезать кубиками среднего размера, сформировать очередной слой, смазать майонезом. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
9. Консервированную кукурузу отжать от маринада, выложить на крабовые палочки, смазать майонезом.
10. Желток натереть на мелкой терке, сделать из него верхушку салата. Не вынимая формовочное кольцо, салат поставить в холодильник для пропитки на несколько часов.
11. Далее салат подать на стол, удалив формочку. Украсить веточкой петрушки.

eda.ru

Салат «Нежная жена» рецепт – русская кухня: салаты. «Еда»