koolinar.ru
04.04.2020, 7:45:55
Картошка в пергаменте Подробнее
Картошка в пергаменте
Ингридиенты
- картофель - 1 кг.
- чеснок - 1 головка
- соль - 8 г
- сливочное масло - 50 г
Инструкция
- Простой рецепт картошки запеченной в пергаменте. Картофель получается ароматный, с хрустящей корочкой. Картофель почистить, промыть, обсушить. Сложить в пергамент. Полить растопленным сливочным маслом. Растительным заменять не стоит. Растопленное сливочное масло застынет на холодном картофеле и равномерно распределится на всей поверхности. Растительное масло же стечет просто вниз и не даст такую красивую золотистую корочку. Выкладываем картофель в пергаменте на противень и добавляем соль. У целой головки чеснока срезаем край и выкладываем к картошке. Запечатываем пергамент не плотно и отправляем в духовку при 200 градусах. 20 минут запекаем в пергаменте, потом раскрываем пергамент и еще 20 минут запекаем в открытом виде. Картофель получается золотистым и хрустящим. Со сливочным вкусом и приятным ароматом чеснока. После приготовления чеснок остается вкусным, но теряет свой резкий аромат и остроту. Очень вкусно сочетается одновременно картофель с печеным чесноком. Приятного аппетита!
Картошка в пергаменте
