Картофельная пицца на сковороде. Ингредиенты: картофель, яйца куриные, соль Подробнее

Картофельная пицца на сковороде

Ингридиенты

Картофельная основа:
600 г картофеля
1 крупное яйцо
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
0,5 ч.л. тимьяна
2 ст.л. муки
******************************
Начинка:
2 небольших лука-порея (белая часть)
250 г грудинки (бекона)
150 г шампиньонов
2 помидора «сливка»
50 г сыра твердых сортов
1 ч.л. сушеного базилика (фиолетового)
несколько веточек петрушки
растительное масло для жарки
______________________________
сковорода d = 20 см

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Картофель чистим, моем, натираем на мелкой тёрке, естественно воспользовавшись комбайном, чтобы очень быстро. Добавляем в картофельную массу соль, молотый чёрный перец, тимьян, яйцо и муку. Хорошо вымешиваем.
На весь экран # шаг 2/9Подготовим продукты для начинки. Грудинку (бекон) нарезаем ломтиками, лук-порей – колечками, шампиньоны – пластинками. Параллельно разогреваем сковороду.
На весь экран # шаг 3/9Кладём в сковороду грудинку, обжариваем, кладём лук и шампиньоны, помешивая, жарим до румяности пару минут, по необходимости можно добавить немного растительного масла.
На весь экран # шаг 4/9Разогреваем другую сковороду для жарки картофельной основы. Наливаем немного растительного масла, выкладываем в разогретую сковороду половину картофельной массы. Жарим до румяности на хорошем огне. В это время нарезаем колечками помидоры, натираем на мелкой тёрке сыр.
На весь экран # шаг 5/9Переворачиваем картофельный блин. На него распределяем начинку. Кладём кольца помидора, посыпаем измельчённым сушёным базиликом.
На весь экран # шаг 6/9Посыпаем тёртым сыром, закрываем сковороду крышкой и жарим несколько минут до расплавления сыра. Добавляем поверх пиццы петрушку.
На весь экран # шаг 7/9Снимаем готовую пиццу на блюдо. Аналогично жарим вторую партию. Можно готовить их одновременно при наличии двух сковородок, как у меня:)
На весь экран # шаг 8/9Нарезаем пиццу на сектора и подаём.
На весь экран # шаг 9/9Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Картофельная пицца на сковороде. Ингредиенты: картофель, яйца куриные, соль