Самса на кефирном тесте с куриным мясом и картошкой  Ингредиенты: Для теста: 2 яйца 1 стакан кефира (250 мл) 1 чайная ложка соли 3 столовые ложки подсолнечного масла щепотка соды щепотка лимонной кислоты 3,5—4 стакана муки яйцо для смазывания верха самсы. Для начинки: 300 грамм куриного фарша 2 картофелины 3 луковицы соль чёрный перец 0,5 чайной ложки сухой приправы для птицы.