rutxt.ru
08.04.2020, 21:02:22
Кулич "Дамский каприз" - 12 пошаговых фото в рецепте Идея приготовить такой кулич пришла как-то сама собой. С названием долго не мучилась, так как есть очень известный торт "Дамские пальчики", который также готовится из эклеров. Эксперимент удался, домочадцы оценили, попробуйте и Вы приготовить такой необычный кулич. Ингредиенты Подробнее
Кулич "Дамский каприз"
Ингридиенты
- Для приготовления кулича потребуется:
- Для теста:
- 1 стакан воды;
- 0,5 ч. л. соли;
- 0,5 ч. л. сахара;
- 1 стакан муки;
- 100 г сливочного масла;
- 4 яйца.
- Для крема:
- 0,5 банки варёной сгущенки;
- 100 г сливочного масла.
- Для глазури:
- 1 яичный белок;
- 0,5 стакана сахарной пудры;
- щепотка соли;
- сахарная посыпка.
Инструкция
- В кипящую воду добавляем сливочное масло, соль и сахар. Когда масло растворится, добавляем муку и, непрерывно помешивая, варим 3-4 минуты. Снимаем тесто с огня, немного остужаем и вводим в него по одному яйца. Тщательно вымешиваем тесто. Оно должно стать эластичным. Наполняем полученным тестом кондитерский шприц и выдавливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки, небольшие шарики. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (дверцу духовки, пока пекутся эклеры, не открываем). Приготовленные эклеры достаём и даём остыть. Для приготовления крема взбиваем вареную сгущёнку со сливочным маслом в однородную, пышную массу. Остывшие эклеры перемешиваем с кремом и выкладываем в форму для пасхи. Ставим кулич из эклеров минут на 15 в холодильник. Для приготовления глазури взбиваем яичный белок с сахарной пудрой и солью до стойких пиков. Достаём наш кулич "Дамский каприз" из холодильника, снимаем форму, верх смазываем глазурью и посыпаем сахарной посыпкой. Приятного аппетита!
Кулич "Дамский каприз" - 12 пошаговых фото в рецепте Идея приготовить такой кулич пришла как-то сама собой. С названием долго не мучилась, так как есть очень известный торт "Дамские пальчики", который также готовится из эклеров. Эксперимент удался, домочадцы оценили, попробуйте и Вы приготовить такой необычный кулич. Ингредиенты
