Ленивые куриные голубцы - 13 пошаговых фото в рецепте Подробнее

Ленивые куриные голубцы

Ингридиенты

Для приготовления ленивых куриных голубцов понадобится:
700 г куриного филе;
300 г свежей капусты;
1 стакан вареного риса;
1 луковица;
1 морковь;
1 помидор;
1 зубчик чеснока;
1 ст. л. молотой сладкой паприки;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.

Инструкция

Куриное филе вымыть и обсушить. Капусту очистить от верхних листьев и нарезать. Пропустить через мясорубку куриное филе с половиной луковицы и капустой. Рис отварить заранее. Смешать рис с получившимся фаршем, посолить и поперчить по вкусу. Отваренный рис хорошо скрепляет фарш, однако, если вы опасаетесь, что ваши голубцы распадутся, добавьте в фарш одно яйцо. Для заправки обжарить на растительном масле вторую половину луковицы и морковь до мягкости, иногда помешивая. Затем добавить помидор без кожи, нарезанный кубиками, и рубленный зубчик чеснока. Посолить, поперчить, добавить паприку. Влить немного воды (только чтоб не подгорало) и потушить минут 5 под крышкой. Из фарша сформовать небольшие котлетки, панировать в муке. В сковороде разогреть масло и обжарить ленивые голубцы с обеих сторон. Нет необходимости зажаривать их до жесткой корочки, вкус пережаренной капусты может все испортить в этом блюде. Достаточно слегка обжарить, чтобы ленивые куриные голубцы держали форму. В кастрюлю с толстым дном выложить половину овощной заправки. На заправку выложить обжаренные ленивые голубцы. Сверху выложить оставшуюся заправку. Влить около одного стакана воды, поставить на огонь, довести до кипения. Затем уменьшить огонь до минимального и тушить ленивые голубцы под крышкой около 30 минут. Вкусные и нежные ленивые куриные голубцы готовы. Подавать в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Ленивые куриные голубцы - 13 пошаговых фото в рецепте