Рецепт икры из баклажанов в мультиварке - 10 пошаговых фото в рецепте Предлагаю вам отличный рецепт икры из баклажанов, приготовленной в мультиварке. Икра получается необычайно вкусной, а главное, что вам не нужно стоять у плиты и переживать, чтобы овощи не подгорели. Мультиварка все сделает за вас. Просто и очень вкусно! Ингредиенты Подробнее

рецепт

Рецепт икры из баклажанов в мультиварке

Ингридиенты

Для приготовления икры из баклажанов в мультиварке понадобится:
баклажаны - 1 кг;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь 2 шт.;
перец болгарский сладкий - 2-3 шт.;
помидоры свежие - 2-3 шт.;
перец горький - по вкусу;
чеснок - 2-3 зубчика;
сахар - 1 ч. л.;
уксус 9% - 1-2 ч. л.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
масло растительное рафинированное - 100 г;
лист лавровый - 1-2 шт.

Инструкция

Баклажаны нарезать маленькими кубиками, хорошенько посолить их и оставить на 30 минут. Лук репчатый нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на крупной терке. Перец болгарский сладкий нарезать некрупной соломкой, также нарезать и горький перец. Свежие помидоры нарезать небольшими кубиками. Далее в чашу мультиварки влить растительное масло и выложить баклажаны (выкладывать их следует, отжимая рукой от жидкости). Выставить программу "Жарка" на 15 минут. Когда баклажаны обжарятся (несколько раз в процессе приготовления надо перемешать), добавить к ним лук и морковь, перемешать. Снова выставить программу "Жарка" на 20 минут (не забывайте несколько раз перемешать). Через 10 минут добавить сладкий и горький перец. Все вместе смешать. Еще через 5 минут добавить помидоры. Посолить и поперчить, добавить сахар, все перемешать и обжарить оставшееся время (5 минут), после чего выставить программу "Тушение" на 20 минут. Крышку мультиварки в течение этого времени можно не открывать. Добавить в икру измельченный чеснок, уксус и лавровый лист. Икру перемешать. Выставить программу "Выпечка" на 15 минут (для удаления лишней жидкости). Очень вкусную икру из баклажанов, приготовленную в мультиварке, полностью остудить и можно подавать к столу. Хранить в холодильнике. Еще вкуснее баклажанная икра станет на следующий день. Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Рецепт икры из баклажанов в мультиварке - 10 пошаговых фото в рецепте Предлагаю вам отличный рецепт икры из баклажанов, приготовленной в мультиварке. Икра получается необычайно вкусной, а главное, что вам не нужно стоять у плиты и переживать, чтобы овощи не подгорели. Мультиварка все сделает за вас. Просто и очень вкусно! Ингредиенты