Рыбные котлеты из толстолобика - 9 пошаговых фото в рецепте Толстолобик - отличная промысловая рыба. У неё хорошая мясистая часть красноватого цвета. Недостаток этой рыбы в наличии большого количества мелких косточек. Толстолобик отлично подходит для приготовления рыбных котлет и тефтелей. Достаточно два-три раза пропустить его мякоть через мясорубку и ... Подробнее

Сохранено в рыбонька - 5 Еда и напитки

Валентина Маликова

1061 подписчик

Рыбные котлеты из толстолобика

Ингридиенты

Для приготовления рыбных котлет из толстолобика потребуется:
филе толстолобика - 400 г;
куриное яйцо - 1 шт.;
овсяные хлопья быстрого приготовления - 3 ст. л.;
сыр твердый - 50 г;
лук зеленый - 10 г;
лук репчатый - 1 шт.;
подсолнечное масло - 40 мл;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука для панировки - 3 ст. л.;
майонез - 2 ст. л.

Инструкция

Филе толстолобика 2-3 раза пропустить через мясорубку. Яйцо отварить вкрутую, охладить и очистить, измельчить вилкой или в мясорубке. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Репчатый лук почистить, помыть и измельчить любым способом. Добавить к рыбе яйцо, репчатый и зеленый лук. Добавить майонез и овсяные хлопья быстрого приготовления. На мелкой тёрке натереть твердый сыр и добавить к остальным ингредиентам. Фарш для котлет из толстолобика посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Дать постоять 15-20 минут, чтобы овсяные хлопья впитали влагу и набухли. Из полученного фарша влажными руками сформировать котлеты и обвалять их в муке. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки (при желании обжаренные котлеты можно накрыть крышкой и протушить минут 10 на маленьком огне). Очень вкусные, сочные, аппетитные рыбные котлеты из толстолобика готовы. Подаем на обед или на ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рыбные котлеты из толстолобика - 9 пошаговых фото в рецепте Толстолобик - отличная промысловая рыба. У неё хорошая мясистая часть красноватого цвета. Недостаток этой рыбы в наличии большого количества мелких косточек. Толстолобик отлично подходит для приготовления рыбных котлет и тефтелей. Достаточно два-три раза пропустить его мякоть через мясорубку и ...