Наггетсы в домашних условиях Кулинарный рецепт Подробнее

Наггетсы в домашних условиях

Ингридиенты

Филе куриное (2-3 филе) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.
Соль — по вкусу
Паприка сладкая — 3 ч. л.
Чеснок (сухой) — 3 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (на глаз, чтобы утопить наггетсы в сковородке.) — 1 стак.

Инструкция

Смешиваем яйца и специи, слегка взбиваем вилкой, чтобы перемешать.
Нарезаем куриное филе на удобные кубики, сразу можно дополнительно посолить.
Теперь необходимо обмакнуть каждый кусок курицы в яичную смесь, а потом обвалять в муке. Нужно дать подсохнуть курице 3-4 минуты, так мука лучше прилипнет к мясу и не отвалится на сковородке.
Теперь нужно опять обмакнуть каждый кусок курицы в яичную смесь, а потом обвалять в панировочных сухарях и опять дать мясу подсохнуть 3-4 минуты.
Ставим сковороду средний огонь. Наливаем масло, масла должно быть много, чтобы наггетсы хотя бы наполовину окунулись в масло. Такой способ называется фритюр (метод приготовления продуктов в большом количестве сильно нагретого масла).
Проверить температуру масла можно деревянной ложкой, лопаткой или китайской палочкой для суши. Если опустив в масло деревянную лопатку она начинает пузырить, то масло хорошо разогрето и можно запускать наггетсы.
Обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны, но лучше ориентироваться по румяной корочке т. к. плиты и сковородки у всех разные.
Выкладываем наггетсы на тарелку, поверх бумажных полотенец или салфеток (чтобы лишнее масло впиталось).

povarenok.ru

Наггетсы в домашних условиях Кулинарный рецепт