1000.menu
15.04.2020, 3:21:02
Печенье Бискотти классическое рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Печенье Бискотти классическое
Ингридиенты
- Пшеничная мука - 400 гр
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 50 мл
- Сахар - 100 гр
- Миндаль - 50 гр
- Разрыхлитель - 6 гр
- Соль - 0.5 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: В миску добавить дважды просеянную муку. Добавить сахар и разрыхлитель для теста.Шаг 2: Яйца вымыть и вбить в миску к муке.Шаг 3: Перемешать будущее тесто ложкой.Шаг 4: В миску добавить молоко. Оно может быть как прохладным, так и комнатной температуры. Разницы нет никакой.Шаг 5: Тесто тщательно выместить. Если ложкой делать это уже не удобно, то месите руками.Шаг 6: Миндаль можно оставить и целым. Но я предварительно его немного измельчила ножом. Крошки здесь добиваться тоже не стоит, ведь с более-менее крупными кусочками при нарезке бискотти будут выглядеть болеет аппетитно.Шаг 7: Миндаль добавить в тесто и перемешать, добиваясь равномерного распределения орехов по тесту. Из теста скатать батончик шириной около четырёх сантиметров. И слегка приплюснуть его у краёв. Выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом, и выпекать при температуре сто восемьдесят градусов в течение двадцати минут. Я использовала специальный тефлоновый коврик для выпечки.Шаг 8: Вот так выглядят батончики после первого запекания. Они хорошо схватились и увеличились в объёме. Но должны быть ещё мягкими внутри.Шаг 9: Острым ножом нарезать батончики по диагонали наискосок на кусочки шириной полтора сантиметра. Выложить обратно на противень и снова запечь в духовке при той же температуре (сто восьмидесят градусов) в течение получаса. Или до того момента, как печенье станет окончательно сухим.
Печенье Бискотти классическое рецепт с фото пошагово - 1000.menu
