Итальянкий пирог ⠀ Тесто: 500 г просеянной муки 200 мл воды 100 мл оливкового масла (можно растительного) 1 яицо 10 г соли ⠀ Начинка: 500 г шпината 1 маленький лук 1 зубчик чеснока 250 г сыра «Рикотта» 5-6 яиц 100-130 г пармезана соль, перец (приправы другие по желанию) мускатный орех (по желанию) ⠀ Обжарить лук, убрать в отдельную миску. Обжарить и ошпарить в сковороде (без воды), чеснок и шпинат. Шпинат выкладывать в сковороду постепенно, помешивать. По готовности убрать...

Итальянкий пирог ⠀ Тесто: 500 г просеянной муки 200 мл воды 100 мл оливкового масла (можно растительного) 1 яицо 10 г соли ⠀ Начинка: 500 г шпината 1 маленький лук 1 зубчик чеснока 250 г сыра «Рикотта» 5-6 яиц 100-130 г пармезана соль, перец (приправы другие по желанию) мускатный орех (по желанию) ⠀ Обжарить лук, убрать в отдельную миску. Обжарить и ошпарить в сковороде (без воды), чеснок и шпинат. Шпинат выкладывать в сковороду постепенно, помешивать. По готовности убрать...