povarenok.ru
18.04.2020, 9:35:29
Желе без сахара "Мраморное" Подробнее
Желе без сахара "Мраморное"
Ингридиенты
- Желатин (2-3 ст.л. (можно меньше - 20 г)) — 30 г
- Сметана (можно больше 600 мл, жирность желательно от 15%) — 500 мл
- Мед (по вкусу) — 3 ст. л.
- Какао-порошок (по вкусу ) — 3 ст. л.
- Вода (холодная кипячёная вода для замачивания желатина) — 1 стак.
Инструкция
- Желе получается плотное достаточно, если любите понежнее структуру - возьмите желатина 2 ч. л. (20 гр). Желатин залить холодной водой и оставить для набухания на 40-60 мин (как в инструкции на упаковке). Потом желатин подогреть на маленьком огне до полного растворения и охладить.
- Влить желатин в сметану. Перемешать. Получается достаточно жидкая масса.
- В сметану добавить мёд, перемешать. У кого нет мёда - можно заменить 1/2 стак. сахара, но с мёдом лучше!
- Разделить сметанную массу пополам. Во вторую половину добавить какао.
- Хорошенько перемешать. Получилась одна масса - желатин, сметана и мёд. Вторая - желатин, сметана, мёд и какао.
- Подготовьте посуду для желе. У меня креманки, можно взять бокалы или просто небольшие стаканы. Можно делать в силиконовых формочках.
- Поочерёдно наливайте белую и шоколадную массу (по 1-2 ст. л.), заполняя полностью креманки.
- Можно взять зубочистку и сделать сверху какой захотите узор)
- Теперь ставим в холодильник до застывания (1-2 часа).
- Готовое желе можно посыпать какао, полить мёдом или кушать просто так! Желе получается плотное, хорошо держит форму, поэтому можно использовать силиконовые формочки и потом выкладывать на блюдце.
- Спасибо за внимание!
- Приятного аппетита!
Желе без сахара "Мраморное"
