Хрустящий капустный салат с грушей и орехами . Ингредиенты: капуста белокочанная, лимоны, капуста брюссельская Это салат очень хрустящий, очень полезный и очень вкусный! Меня радует не только яркий цвет редиски в этом салате, но и ее острота. Вместо орехов пекан можно взять грецкие орехи или подсушенный фун... Подробнее

Хрустящий капустный салат с грушей и орехами

Ингридиенты

капуста белокочанная - 1/3 кочана
кочанчики брюссельской капусты - 10 шт.
крепкая груша - 1/2 шт.
редиска - 3 шт.
орехи пекан - 1 горсть
листья базилика - 2 веточки
лимоны - 1/2 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
уксус на эстрагоне - 1 ч. л.
горчица дижонская - 1 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/10Брюссельскую капусту поместить в небольшую кастрюлю, залить кипятком и отваривать в течение нескольких минут, затем отбросить на дуршлаг и обдать ледяной водой.
На весь экран # шаг 2/10Белокочанную капусту тонко нашинковать.
На весь экран # шаг 3/10Редис нарезать тонкими кружками.
На весь экран # шаг 4/10Грушу нарезать тонкими дольками.
На весь экран # шаг 5/10Отваренную брюссельскую капусту разрезать на 4 части.
На весь экран # шаг 6/10Из половинки лимона выдавить 1 ст. ложку лимонного сока.
На весь экран # шаг 7/10Приготовить заправку: перемешать горчицу, лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль и перец.
На весь экран # шаг 8/10На большое блюдо выложить белокочанную капусту, редис, полить половиной заправки, сверху поместить брюссельскую капусту, еще немного полить заправкой, затем разложить ломтики груши, полить все оставшейся заправкой.
На весь экран # шаг 9/10Листья базилика измельчить руками.
На весь экран # шаг 10/10Посыпать салат базиликом и орехами. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Хрустящий капустный салат с грушей и орехами . Ингредиенты: капуста белокочанная, лимоны, капуста брюссельская Это салат очень хрустящий, очень полезный и очень вкусный! Меня радует не только яркий цвет редиски в этом салате, но и ее острота. Вместо орехов пекан можно взять грецкие орехи или подсушенный фун...