Жареный сулугуни с руколой и вяленой клюквой . Ингредиенты: сулугуни, лимоны, хлеб белый Рукола здесь совсем не обязательна, жареный сулугуни в панировке сам по себе классная закуска — с ломтиком помидора, со свежим огурчиком, на кусочке хрустящего хлеба или в тонком лаваше! Подробнее

рецепт

Жареный сулугуни с руколой и вяленой клюквой

Ингридиенты

лимоны - 1/2 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 100 мл
горчица с зернами - 1 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
соль морская - 1/4 ч. л.
сулугуни - 200 г
рукола - 4 горсти
клюква вяленая - 1 горсть
яйца куриные - 1 шт.
семена льна - 1/2 ч. л.
кунжутные семечки - 1/2 ч. л.
подсолнечные семечки - 1/2 ч. л.
оливковое масло - 1 ч. л.
сливочное масло - 1 ч. л.
хлеб белый - 6 кусков
свежий тимьян - 3 веточки
семена льна - 1/2 ч. л.
кунжутные семечки - 1/2 ч. л.
подсолнечные семечки - 1/2 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/10Из половинки лимона выжать сок.
На весь экран # шаг 2/10Приготовить заправку: соединить горчицу, лимонный сок, посолить, поперчить и, непрерывно перемешивая, влить оливковое масло.
На весь экран # шаг 3/10Все семечки — и для панировки, и для салата — перемешать.
На весь экран # шаг 4/10Приготовить панировку: хлеб подсушить в духовке, затем измельчить в блендере в мелкую крошку, добавить листья тимьяна, всыпать 1 ст. ложку смеси семечек, все перемешать.
На весь экран # шаг 5/10Сулугуни нарезать брусками.
На весь экран # шаг 6/10Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло.
На весь экран # шаг 7/10Яйцо взбить вилкой.
На весь экран # шаг 8/10Нарезанный сыр окунуть в яйцо, затем обвалять в панировке и обжарить в разогретом масле со всех сторон до золотистой корочки.
На весь экран # шаг 9/10Руколу полить заправкой, добавить клюкву, оставшиеся семечки, все перемешать и выложить на большое блюдо.
На весь экран # шаг 10/10Сверху разложить обжаренный сулугуни. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Жареный сулугуни с руколой и вяленой клюквой . Ингредиенты: сулугуни, лимоны, хлеб белый Рукола здесь совсем не обязательна, жареный сулугуни в панировке сам по себе классная закуска — с ломтиком помидора, со свежим огурчиком, на кусочке хрустящего хлеба или в тонком лаваше!