РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш !>>>300 г хлебной муки ==100 г ржаной муки ==300 г прохладной воды (12-18С) ==0,5 ч.л. сухих активных или быстродействующих дрожжей ==8 г соли( 1 ч.л. с небольшой горкой) ==немного ржаной муки для рабочей поверхности