Рагу с перловкой 1,5 кг сладкого перца, по 1 кг лука и моркови, 500 г раст.масла, 300гр сахара, 100г соли, 400 г перловой крупы, 100г 9%-ного уксуса. Перец и лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке. Варить,добавить масло, соль, сахар и варить в течении 15 минут. Зарание сварить перловку. Добавить перловку в варенные овощи, перемешать и влить уксус. Проварить 10 минут. Закатать, укутать!