Гусь с яблоками и клюквой Время подготовки:1 ч. Время готовки: 6 ч. Количество порций: 6. Сложность приготовления; сложная. Ингредиенты: 1 гусь весом 4-4,5 кг. Морская соль среднего помола. 2 ч.л. питьевой соды. 2 большие луковицы. 6 крепких яблок. Немного клюквы для украшения. Для глазури: 750 мл белого сухого вина. 1 стакан свежей или замороженной клюквой. 120 мл меда. 120 мл белого винного уксуса. 1 ст.л. столовой горчицы. 1 ст.л. свежего натертого имбиря. 2 ст.л. сл...