1000.menu
06.05.2020, 9:58:37
Твердый сыр на молоке яйцах простокваше рецепт с фото пошагово Как приготовить твердый сыр на молоке яйцах простокваше: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты Подробнее
Твердый сыр на молоке яйцах простокваше
Ингридиенты
- Молоко - 2 л
- Яйца - 4 шт.
- Простокваша - 0.5 л
- Соль - 1 чайн.л.
- Болгарский перец - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Инструкция
- Поллитра молока заквасить, чтобы прокисло. Взбить кислое молоко и 4 яйца венчиком до однородного состояния сметаны. Два литра пастеризованного (это обязательно) свежего молока довести до кипения. Убавить огонь, помешивая, добавить яичную смесь. Размешивая, дождаться, пока жидкость не разделится на сыворотку и створоженную часть. На это уйдет минут 10. Откинуть на дуршлаг с марлей, пусть стечет сыворотка. Если решили добавить перец и укроп, самое время все это нарезать. Сырную массу посолить, добавить укроп и перец, размешать. Выложить сыр в подходящую форму, сверху поставить груз и держать так часов 10. После твердый сыр натереть солью и поставить в холодильник на 2 часа, закрыв пленкой. Все, домашний твердый сыр можно подавать!
Твердый сыр на молоке яйцах простокваше рецепт с фото пошагово Как приготовить твердый сыр на молоке яйцах простокваше: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
