Настоящий хлебный квас в домашних условиях
 
Хочу поделиться рецептом домашнего хлебного кваса. Это наш давний семейный рецепт из Советского Союза. Что может быть лучше ядреного кваса в летнюю жару - можно и жажду утолить, и окрошку сделать.
 
Можно готовить напиток с дрожжами, но вкус другой. Я делаю настоящий квас на хлебной закваске из ржаной муки. Почему хлебной, потому что её же используют для выпечки ржаного хлеба.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
3,5 л кипяченая вода
8-10 ломтей ржа...