edimdoma.ru
12.05.2020, 10:05:50
Малосольные огурцы "всухую". Ингредиенты: чеснок, соль, зелень Подробнее
Малосольные огурцы "всухую"
Ингридиенты
- На 1кг огурцов:
- Пучок зелени для засолки от бабушек на рынке
- 3 дольки чеснока
- 1-2 ст.л.крупной соли
- 1 ч.л.тмина
- Чистый плотный пакет
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/16Итак,как в анекдоте про хирурга:чистый стол,стерильный нож,пакетик,зелень,огурцы,спирт...,нет,спирта у нас не будет!...Заливаем огурцы холодной водой (пока несли их по жаре,они чуть подвяли!),через несколько минут промываем...
- На весь экран # шаг 2/16В большой плотный пакет кладём промытую зелень (на фото листья хрена,но нужно ещё смородиновые,вишнёвые листья)
- На весь экран # шаг 3/16Отрезаем"попки"от огурцов (кстати,огурцы подойдут любые:кривые,толстые,тонкие-любые!) и складываем в пакет.
- На весь экран # шаг 4/16Выдавливаем чеснок!
- На весь экран # шаг 5/16Количество соли,как говорится,по вкусу!Я пробовала 2ст.л.на кг-получились не малосольные,а крепкосолёные,поэтому всегда теперь беру 1ст.л.!
- На весь экран # шаг 6/16Кидаем в пакет нужную дозу!
- На весь экран # шаг 7/16Если нет"зонтиков",добавляем нарезанный укроп.
- На весь экран # шаг 8/16Тмин желательно размять в ступке или прокатать скалкой для большего аромата!
- На весь экран # шаг 9/16Тоже до кучи в пакет!
- На весь экран # шаг 10/16Если попадаются огурцы переростки-разрезаем их вдоль,остальное,как в рецепте!
- На весь экран # шаг 11/16Завязываем пакет и начинаем его трясти! Следим,чтобы всё хорошо перемешалось...
- На весь экран # шаг 12/16Укладываем на тарелку (для страховки,вдруг,при тряске пакет слегка повредили!) узлом вверх и отправляем в холодильник с чувством выполненного долга!
- На весь экран # шаг 13/16К утру,если не было ночных налётов на холодильник подрастающего поколения,вы обнаружите равномерно просоленные,прохладные огурчики-высший пилотаж!!!
- На весь экран # шаг 14/16Выкладываем их на тарелочку,а в пакет можно легко загрузить вторую партию пупырчатых овощей-только соли добавить!
- На весь экран # шаг 15/16Вместо пакета можно поместить огурчики в большую миску,но не до краёв...
- На весь экран # шаг 16/16Закрыть плотно крышкой и хорошенько протрясти...Убрать в холодильник...Процедуру можно спустя время повторить! Через несколько часов можно пробовать))) поделиться фото 4.5согласны?
Малосольные огурцы "всухую". Ингредиенты: чеснок, соль, зелень
