Жаренная в духовке утка с гранатовым соусом Время готовки: 4 ч 50 мин. Количество порций: 4-6. Сложность приготовления: средняя. Ингредиенты: 1 потрошеная утка весом 2,8–3 кг. 1 стакан гранатового сока. 1 стакан бульона, куриного или утиного. 1 стакан красного сухого вина (каберне). 1 средняя луковица шалота. 2 см свежего корня имбиря. Сок, и цедра 1 среднего апельсина. 1–2 ст. л. коричневого сахара. 1 ч. л. черного и душистого перца горошком. Соль, и свежемолотый черный...