povarenok.ru
14.05.2020, 14:46:02
Курица с рисом на ужин "А-ля натюрель" – кулинарный рецепт Подробнее
Курица с рисом на ужин "А-ля натюрель"
Ингридиенты
- Голень куриная (или 1/2 целой курицы, или 4 грудки, или 1 кг крылышек, бедрышек. Словом любые части курицы которые вы любите.) — 4 шт
- Рис (я беру пропаренный, но можно брать любой какой вы любите) — 2 стак.
- Вода — 3 стак.
- Соль (соль кладите по вкусу)
Инструкция
- Готовить блюдо лучше в глубокой сковороде, сотейнике или казане. Я готовлю в сотейнике с антипригарным покрытием. И еще - никакого масла добавлять не нужно ибо в куриной коже есть достаточное количество своего жирка. Но если вы готовите грудку без кожи - чуточку смажьте сковороду маслом. Итак, нагреваем как следует сковороду. На раскаленную сковороду кладем курицу. Поверьте она не прилипнет. Огонь поддерживаем сильный, курица должна как следует подрумяниться
- как только подрумянится одна сторона, переворачиваем и поджариваем её с другой стороны.
- Рис промываем. Как только курица как следует подрумянилась, всыпаем рис в сковороду и, помешивая как бы жарим рис до прозрачности.
- Вливаем подсоленную воду, ждём когда закипит, накрываем крышкой, ставим самый минимальный огонь и на 15 минут оставляем в покое.
- Выключаем плиту, сковороду оставляем на конфорке еще на 15 минут с закрытой крышкой, чтобы рис дошёл и впитал оставшуюся влагу. За это время можно приготовить какой-нибудь овощной салатик в дополнение к блюду. Всё! Приятного аппетита. Блюдо получается не жирное, т. к. нет дополнительного масла. С явно куриным вкусом, натуральным, без специй. И рис пропитывается куриным бульончиком и становится очень вкусным. Пробуйте - думаю вам понравится.
Курица с рисом на ужин "А-ля натюрель" – кулинарный рецепт
