edimdoma.ru
17.05.2020, 10:56:01
Колдуны по рецепту алтайцев. Ингредиенты: мука 1 сорт, яйца куриные, вода Подробнее
Колдуны по рецепту алтайцев
Ингридиенты
- мука 1 сорт - 300 г
- яйца куриные - 1 шт.
- вода - 1 стакан
- соль - 1 ч. л.
- картофель - 3 шт.
- мясо - 400 г
- специи - 10 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/5Делаем тесто как на пельмени: смешиваем яйцо с водой и солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Количество муки подбирайте сами. Тесто хорошо вымесить, дать постоять несколько минут. В это время готовим начинку.
- На весь экран # шаг 2/5Наша начинка состоит из картофеля, специй и мяса. Итак, мясо (желательно свинину или курицу) очень мелко рубим, добавляем соль и любимые специи, перец черный молотый. Хорошо перемешиваем. Кубиками нарезаем картофель, соединяем с мясом и хорошо перемешиваем еще раз.
- На весь экран # шаг 3/5Тесто раскатать и сформировать кружочки диаметром примерно 10 см. Внутрь кладем начинку и по желанию кусочек сливочного масла. Придаем форму колдунам в виде вареников.
- На весь экран # шаг 4/5В кастрюлю или пароварку наливаем воду, солим, кипятим, добавляем лавровый лист, лук и перец черный горошком. Выкладываем колдуны и варим примерно 15 минут на среднем огне.
- На весь экран # шаг 5/5Подавать со сметаной. Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Колдуны по рецепту алтайцев. Ингредиенты: мука 1 сорт, яйца куриные, вода
