povarenok.ru
18.05.2020, 18:34:10
Салат из молодой капусты с кукурузой – кулинарный рецепт Подробнее
Салат из молодой капусты с кукурузой
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 300 г
- Огурец соленый — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кукуруза (консервированная) — 300 г
- Укроп — 1/2 пуч.
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
- Хрен — 1 ч. л.
- Сметана — 200 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Молодую капусту нашинковать.
- Соленые огурцы нарезать соломкой. Можно использовать и маринованные огурчики, но соленые все же предпочтительнее.
- Яйца сварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой.
- Яичные желтки растереть с горчицей (1 ч. л дижонской или 1/2 столовой или русской), столовым хреном, солью и перцем.
- Добавить сметану (15-20%), перемешать соус до однородности.
- Выложить овощи и яичный белок в большой салатник или чашу, добавить кукурузу и измельченный укроп.
- Заправить салат соусом, перемешать. Попробовать на соль. Все готово!
Салат из молодой капусты с кукурузой – кулинарный рецепт
