gotovim.ru
05.05.2020, 4:53:45
Голубцы с гранатовым соусом. Рецепт с фото Подробнее
Голубцы с гранатовым соусом
Ингридиенты
- фарш мясной - 700г
- капуста белокочанная - 1 кочан (небольшой)
- рис - 3 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- морковь - 2шт. (средняя)
- лук репчатый - 2 шт.
- соус гранатовый- 100 мл
- соль - по вкусу
- приправы - по вкусу.
Инструкция
- Для начала подготовим листья капусты. Для этого кочан перекладываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы он почти весь оказался покрыт ею. Варим капусту 5 минут после закипания воды. Затем аккуратно достаем кочан из кастрюли и прорезаем ножом по кругу возле кочерыжки.
- Теперь отделяем листья от кочерыжки. Они с легкостью будут отходить от кочана. Перекладываем листья на рабочую поверхность, чтобы они немного остыли.
- Теперь переходим к фаршу для голубцов. В мясной фарш добавляем мелко нашинкованную луковицу среднего размера, соль, приправы по вкусу и яйцо.
- Перемешиваем и добавляем промытый рис. Снова перемешиваем, чтобы рис равномерно распределился среди остальных ингредиентов начинки.
- Теперь переходим к формированию голубцов. Выкладываем лист капусты на рабочую поверхность. На край листа укладываем примерно 2 ст.л. начинки.
- Закрываем фарш краями капустного листа с обеих сторон. И скручиваем рулетик. Голубец готов.
- Перекладываем голубец с кастрюлю. Таким образом сворачиваем все капустные листы с начинкой. Голубцы укладываем в кастрюлю плотно друг к другу в два или три ряда.
- Когда соус в кастрюле закипит, перекладываем туда овощную зажарку и аккуратно распределяем ее по всем голубцам. Убавляем огонь и тушим около 20 минут до готовности. Подаем готовые голубцы в гранатовом соусе к столу горячими. Приятного аппетита!
Голубцы с гранатовым соусом. Рецепт с фото
