gotovim.ru
05.05.2020, 4:38:26
Скумбрия с картошкой в фольге. Рецепт с фото Подробнее
Скумбрия с картошкой в фольге
Ингридиенты
- скумбрия (свежезамороженная) - 2-3 шт. (крупная)
- картофель - 6 шт.
- соль - по вкусу
- смесь перцев (молотых) - по вкусу
- лист лавровый - 2 шт.
- масло растительное - 2 ст. л.
- укроп (свежий или сушеный) - по вкусу
- лимон (сок) - 1/4 шт.
Инструкция
- Сложить порезанный картофель в миску подходящего объема, добавить соль, смесь перцев, раскрошенный на кусочки лавровый лист. Перемешать и полить растительным маслом. Снова перемешать, чтобы каждый картофельный кубик оказался покрытым маслом и специями.
- Размороженную скумбрию выпотрошить, удалите внутренности и черную пленочку с брюшка. Отрезать голову, хвост и плавники. Тщательно промойте рыбу внутри и снаружи, обсушить бумажными полотенцами. Скумбрию внутри и снаружи натереть солью и перцем, полить соком четвертинки лимона. На бочках рыбьей тушки сделать неглубокие крестообразные надрезы. Это нехитрой прием позволит мелким косточкам стать в готовой рыбе практически незаметными. Оставьте рыбу мариноваться на 10-15 минут при комнатной температуре.
Скумбрия с картошкой в фольге. Рецепт с фото
