gotovim.ru
13.05.2014, 7:13:47
Рыцарские колбаски. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Рыцарские колбаски
Ингридиенты
- картофель - 1кг
- репчатый лук - 2 луковицы
- свинина (нежирная подчеревина) - 250г
- кислая капуста - 250г
- яйцо (желток) - 3 шт.
- сливки - 3 ст.л.
- кервель (рубленый) - 1 ст.л.
- молотый черный перец, мускатный орех - по вкусу
- картофельный крахмал для панировки
- растительное масло для жарки - 3 ст.л.
Инструкция
- Картофель отварить (в кожуре или без), размять горячим. Сало с прожилками или подчеревину мелко нарезать и пассеровать с луком. Капусту мелко нашинковать.
- Всё смешать, добавить желток, заправить специями.
- Разделить всю массу на небольшие комочки.
- Из одного комочка слепить 2 колбаски размером с палец.
- Обвалять колбаски в крахмале.
- Жарить в масле растительном или сливочном. Готовые рыцарские колбаски посыпать мелко нарезанным кервелем или зеленым луком.
Рыцарские колбаски. Фото-рецепт / Готовим.РУ
