Домашнее вино из черной смородины. Ингредиенты: 10 кг ягодок черной смородины, 5-6 кг песка сахарного, 15 литров воды. Приготовление: Прежде чем сделать вино из смородины, ягодки внимательно перебираются, удаляя из общей массы недоспевшие и подгнившие плоды. Мыть отобранную смородину не надо, так как естественные дрожжи в них находятся на поверхности. Ягоды сильно разминаются руками или при помощи деревянной скалки, чтобы они хорошенько раздавились. Половина подготовленного сахара растворяется