Вкусная и быстрая лазанья на лаваше. Ингредиенты: лаваш тонкий, мясной фарш, мука Подробнее

Вкусная и быстрая лазанья на лаваше

Ингридиенты

тонкий лаваш (у меня круглый диаметром 28 см) - 5 листов
1 крупная или 2 средние луковицы
мясной фарш (свинина или свинина+говядина) - 500 г
свежие помидоры - 700 г или готовое томатное пюре - 500 г
мука - 40г
сливочное масло - 40 г
молоко - 400 мл
твердый сыр - 150 г
приправа "Итальянские травы", мускатный орех, соль, перец по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/10Мелко нарезанную луковицу обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. К обжаренной луковице добавляем мясной фарш и жарим на среднем огне до готовности мяса. Солим, перчим по вкусу.
На весь экран # шаг 2/10Заранее позаботимся о томатном пюре. Если вы приобрели готовое - переходим к следующему шагу, если свежие помидоры - читаем дальше. Помидоры мелко нарезаем и ставим на средний огонь и тушим до мягкости.
На весь экран # шаг 3/10Когда их получится размять вилкой в однородную массу, снимаем помидоры с огня. Полученную массу протираем через сито. Вкуснейшее и натуральное томатное пюре готово!
На весь экран # шаг 4/10Томатное пюре добавляем к обжаренному фаршу, добавляем итальянские травы (примерно 2 ч.л., ориентируйтесь на свой вкус). Тушим на среднем огне минут 10, чтоб испарилась лишняя жидкость.
На весь экран # шаг 5/10Приступим к приготовлению соуса бешамель. Для этого в сотейнике растопим сливочное масло, добавим к нему муку и хорошенько прогреем смесь (до исчезновения запаха сырой муки).
На весь экран # шаг 6/10Снимаем сотейник с огня и порциями добавляем к мучной смеси молоко, каждый раз тщательно размешивая до полной однородности массы. Возвращаем смесь на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим ее до загустения. Добавляем натертый на терке сыр (50г) и мускатный орех по вкусу. Солим по вкусу, когда сыр полностью расплавится.
На весь экран # шаг 7/10Приступаем к сборке нашей лазаньи. На дно подходящей по диаметру, смазанной маслом, формы кладем лист лаваша. У вас могут быть прямоугольные листы лаваша, тогда подберите форму для вашего случая или разрежьте листы. Смазываем лаваш соусом бешамель (примерно 2 ст.л.).
На весь экран # шаг 8/10Затем идет слой мясной массы.
На весь экран # шаг 9/10Затем снова лаваш и все повторяем как в предыдущем пункте, таким образом формируем лазанью. Последним должен быть лист лаваша, смазанный слоем соуса бешамель. Посыпаем лазанью тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Следите, чтоб сыр не сгорел.
На весь экран # шаг 10/10Вынимаем готовую лазанью, даем постоять минут 10 (если сможете столько выдержать)и нарезаем на порции. Приятного аппетита!!! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Вкусная и быстрая лазанья на лаваше. Ингредиенты: лаваш тонкий, мясной фарш, мука