1000.menu
16.05.2020, 11:55:57
Свекольник постный грибной Подробнее
Свекольник постный грибной
Ингридиенты
- Свекла - 3 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Соленые огурцы - 3 шт.
- Грибы - 250 гр
- Укроп - по вкусу
- Квас - 1.5 л
- Хрен - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Инструкция
- Вне зависимости от того, какие именно грибы вы возьмете: свежие или сушеные, - их нужно предварительно отварить, а затем нарубить на мелкие кусочки. Грибной отвар у нас становится основой для супа. Сюда мы отправляем нарезанную соломкой уже вареную свеклу, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками соленые огурцы, а также зеленый лук, укроп и тертый хрен. Все солим по вкусу. В свекольник также добавляется квас (хлебный или свекольный), немного свекольного отвара (из-под очищенной свеклы), огуречный рассол (капустный тоже сойдет). Суп перед подачей на стол нужно охладить. В тарелки добавляются нарубленные вареные яйца и сметана.
Свекольник постный грибной
