Сметанный крем для капкейков. Ингредиенты: Сметана — 180 Грамм (20-25% жирности) Масло сливочное — 60 Грамм (размягченное) Яйцо куриное — 1 Штука (категории С2, небольшое) Сахар — 55 Грамм Ванильный сахар — 1 Чайная ложка Мука — 1,5 Ст. ложки Подробнее

рецепт

Сметанный крем для капкейков

Ингридиенты

Сметана — 180 Грамм (20-25% жирности)
Масло сливочное — 60 Грамм (размягченное)
Яйцо куриное — 1 Штука (категории С2, небольшое)
Сахар — 55 Грамм
Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
Мука — 1,5 Ст. ложки

Инструкция

Подготовьте все необходимые ингредиенты. В жаропрочной форме смешайте сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар и муку. Взбейте до однородной массы. В кастрюле, на которую удобно будет поставить емкость с кремом, нагрейте воду. Поставьте емкость на паровую баню. Постоянно помешивая уваривайте крем. Примерно 15-20 минут. Крем готов, если проведете венчиком и останется бороздка, которая "не заплывает". Снимите крем с паровой бани. Накройте крышкой или пленкой, поставьте остывать до комнатной температуры. Можно остужать подставив снизу ледяную воду. Размягченное масло взбейте в другой емкости, затем по столовой ложке добавляйте остывший крем и взбивайте. После поставьте в холодильник на 30-60 минут. Крем готов! Вкусного чаепития!

povar.ru

Сметанный крем для капкейков. Ингредиенты: Сметана — 180 Грамм (20-25% жирности) Масло сливочное — 60 Грамм (размягченное) Яйцо куриное — 1 Штука (категории С2, небольшое) Сахар — 55 Грамм Ванильный сахар — 1 Чайная ложка Мука — 1,5 Ст. ложки