Кекс из кислого молока - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Кекс из кислого молока

Ингридиенты

Кислое молоко — 1 Стакан (или кефир)
Сахар — 1,5 Стакана (1 - в тесто, 0,5 - для штрейзеля)
Мука пшеничная — 2,5 Стакана (2 - в тесто, 0,5 - для штрейзеля)
Растительное масло — 2/3 Стакана
Яйцо — 2 Штуки
Разрыхлитель для теста — 1,5 Чайных ложки
Орехи очищенные — 0,5 Стакана
Сливочное масло — 60 Грамм
Какао — 2 Ст. ложки

Инструкция

Насыпаем в миску, в которой будем делать тесто, сахар. Также добавляем яйца. И взбиваем вместе до растворения крупинок сахара. Добавляем хорошо прокисшее молоко и растительное масло без запаха. Перемешиваем. Просеиваем муку, которую предварительно смешиваем с разрыхлителем. Высыпаем муку с разрыхлителем в миску, к ним добавляем смесь яиц и кислого молока с маслом. И взбиваем-размешиваем все с помощью миксера. Добавляем в получившееся тесто очищенные и обжаренные орехи. Можно их слегка измельчить. Перемешиваем. Форму для выпечки слегка смажем маслом, выливаем в нее тесто. Смешиваем ингредиенты для штрейзеля: сахар, муку и какао. Добавляем мягкое сливочное масло, руками перетираем все в крошку. Выкладываем штрейзель равномерным слоем на поверхность теста. Выпекаем кекс в духовке при 180 градусах 50 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Остывший кекс нарезаем и подаем к столу.

povar.ru

Кекс из кислого молока - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру