ПИРОГ С РИКОТТОЙ И ГРУШАМИ Для коржа перетереть 125г сливочного масла, 250г муки, 10г разрыхлителя, 70г (или 3ст.л) сахара, 1 яйцо, щепотку соли. Тестом выстелить дно формы, диаметром около 23-24 см, сделав бортики около 3 см. Наколоть вилкой и отправить в холодильник на 30 мин. Духовку включить на 180°С. Для начинки: очищенные 4-5 груши разрезать вдоль на 4 части, вынуть семена. На сковороде растопить 50г сливочного масла, добавить 50-70г сахара, размешать и уложить гр...