povarenok.ru
07.06.2020, 12:18:47
Маринованные шампиньоны с красным болгарским перцем – кулинарный рецепт Подробнее
Маринованные шампиньоны с красным болгарским перцем
Ингридиенты
- Шампиньоны — 500 г
- Перец сладкий красный — 2 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кислота лимонная — 2 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Петрушка (зелень)
- Масло растительное (для жарки)
Инструкция
- Перец нарезать тонкими полосками и обжарить минут 5-7 до мягкости. Можно взять смесь разноцветных перцев, будет еще ярче.
- Грибы помыть, почистить и проварить минут 10 в воде с добавлением соли и лимонной кислоты.
- Приготовить маринад: сок половины лимона, сахар, соль, чеснок (раздавить) и зелень смешать. Воду с грибов слить. Грибы нарезать. Выложить в маринад и поставить на сутки в холод. Маринуются не только грибы, но и перец. Очень вкусно.
Маринованные шампиньоны с красным болгарским перцем – кулинарный рецепт
