Творожный мусс с вишнёвым желе Подробнее

Творожный мусс с вишнёвым желе

Ингридиенты

Вишня (у меня мороженная) — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Желатин — 8 г
Вода — 100 мл
Творог — 300 г
Сливки (33%) — 100 мл
Йогурт (без добавок) — 100 г
Молоко — 100 мл
Желатин — 20 г
Сахар (можно меньше, по вкусу) — 100 г
Ванилин — 1 пакет.
Мята (украшение)
Вода — 100 мл

Инструкция

Желатин замачиваем, согласно инструкции вашего желатина. Нагреваем, помешивая, до растворения. К вишне добавляем сахар и нагреваем до растворения сахара, я это делала в микроволновке 2 минуты. Пробиваем вишню блендером. Добавляем растворенный желатин. Перемешиваем. Тут рекомендую ещё раз пробить блендером, но у меня в это время погас свет. Небольшую форму застилаем плёнкой, выливаем вишню с желе. Ставим в холодильник для полного застывания. Если необходимо быстро, то ставим в морозилку. Для творожного мусса заливаем опять желатин водой, согласно инструкции. Соединяем творог, сливки, йогурт, сахар, ванилин. Пробиваем блендером до однородности. К раствору желатина, после его растворения, добавляем молоко, перемешиваем. Добавляем желейную смесь к творожной массе, пробиваем блендером. Застывшее вишнёвое желе достаём из холодильника, режем на кубики. Берём удобную форму. Наливаем половину творожного мусса. Кладём кусочки (кубики) вишнёвого желе. Сверху наливаем остатки мусса. Ставим в холодильник до полного застывания. У меня хороший желатин, ушло 2 часа. Перед подачей готовый десерт достаём из формы, режем на кусочки. Можно подать с мятой. Приятного аппетита!!! Храним в холодильнике.

povarenok.ru

Творожный мусс с вишнёвым желе