Домашняя колбаса из куриного филе - 7 пошаговых фото в рецепте Не знаю точно откуда появилось это блюдо, но в Одессе его готовит каждая хозяйка. Иногда даже кажется, что это чисто Одесская кухня. Домашняя колбаса, приготовленная из куриного филе с добавлением куриной печени, получается очень вкусной и более качественной, чем покупная колбаска. Часть ... Подробнее

Домашняя колбаса из куриного филе

Ингридиенты

Для приготовления домашней колбасы из куриного филе нам понадобится:
500 г куриного филе;
200 г куриной печени;
5 яиц;
5 луковиц;
1 стакан молока;
5 ст. л. манки;
соль, перец, специи - по вкусу;
растительное масло для жарки.

Инструкция

Куриную печень и половину куриного филе нарезать мелкими кубиками. Остальное куриное филе пропустить через мясорубку и смешать с порезанным мясом. Лук измельчить и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. К мясу добавить яйца и перекрученный на мясорубке жареный лук. Добавить к нашей массе молоко, манку, соль, перец и специи. Можно добавить специи для курицы или, как делает моя знакомая, добавить приправу "10 овощей". Полученную массу вылить в пакет, из которого выпустить воздух и хорошо завязать. Данный пакет отправить еще в один пакет, тоже завязать. Можно данную массу разделить на 2 части и сделать маленькие рулетики. Поместить пакеты в воду и варить 2 часа. По истечении времени аккуратно достать пакеты, поставить на ночь под пресс. На следующий день снять пакеты и можно наслаждаться очень вкусной домашней колбасой, приготовленной из куриного филе. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Домашняя колбаса из куриного филе - 7 пошаговых фото в рецепте Не знаю точно откуда появилось это блюдо, но в Одессе его готовит каждая хозяйка. Иногда даже кажется, что это чисто Одесская кухня. Домашняя колбаса, приготовленная из куриного филе с добавлением куриной печени, получается очень вкусной и более качественной, чем покупная колбаска. Часть ...