Цвикли (острая закуска из свеклы) — рецепт с фото и видео Подробнее

цвикли

Цвикли (острая закуска из свеклы)

Ингридиенты

Свекла - 300 г
Хрен тертый - 1 ст.л.
Сок лимона - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Петрушка - по вкусу
Тмин - 1/2 ч.л.
Перец - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Соль - по вкусу

Инструкция

Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления острой закуски. Для начала необходимо сварить свеклу, я люблю запекать ее в микроволновой печи, этот способ самый быстрый, но вы можете сварить или запечь в духовке. Свеклу вымыла, сделала несколько проколов ножом в каждом овоще, поместила в глубокую чашу для микроволновки. Совет! Для запекания в микроволновой печи используйте небольшую свеклу. Затем затянула пищевой пленкой, поставила в микроволновку и запекала 10-12 минут при полной мощности. Как время закончится, не вынимайте сразу свеклу, оставьте ее минут на 10-15 в микроволновке. Свеклу остудила, очистила, натерла на крупной терке. Добавила тертый хрен. Я использую покупной, а в сезон натираю свежий. Добавила тмин, сахар, перец, соль. Петрушку мелко порубила. Сдобрила лимонным соком и кунжутным маслом. Хорошенько перемешала и оставила минут на 20, чтобы все ингредиенты «подружились». Острая закуска цвикли из свеклы и хрена готова. Приятного аппетита!

iamcook.ru

Цвикли (острая закуска из свеклы) — рецепт с фото и видео