povarenok.ru
16.06.2020, 4:56:46
Домашний сливочный пломбир в шоколаде – кулинарный рецепт Подробнее
Домашний сливочный пломбир в шоколаде
Ингридиенты
- Сливки (33%) — 300 мл
- Молоко сгущенное — 200 мл
- Сироп ванильный — 1 ч. л.
- Шоколад темный — 90 г
Инструкция
- Удобным для вас способом растопите кусочки темного шоколада.
- Возьмите бумажные стаканы.
- Налейте в них 2 или 3 столовых ложки растопленного шоколада (в зависимости от объема стакана), аккуратно распределите шоколад по стенкам и дну. Остатки шоколада слейте обратно в миску, оставляя на стенках лишь тонкий слой. Поставьте стаканы в морозильную камеру на 10 минут.
- Тем временем блендером взбейте холодные сливки до консистенции густой пены. Затем постепенно влейте сгущенное молоко, добавьте ванильный сироп и продолжайте взбивать до однородной массы. (Мороженое получается довольно сладким, так что можете добавить меньшее количество сгущенного молока - по вкусу).
- Достаньте стаканы из морозильной камеры, шоколад на стенках уже хорошо застыл.
- Заполните стаканы приготовленной сливочной массой и поставьте в морозилку на 10 минут.
- Затем в каждый стаканчик с мороженным погрузите деревянную палочку. Поставьте стаканчики с мороженным в морозильную камеру на 5 часов, а лучше — на всю ночь. Когда мороженое застынет, слегка надрежьте картонный стаканчик сверху и аккуратно извлеките из него мороженое.
- Мороженое получилось нежное, ароматное, с кремовой текстурой, которое покорит вас с первого укуса.
- Угощайтесь!
Домашний сливочный пломбир в шоколаде – кулинарный рецепт
