povarenok.ru
17.06.2020, 16:29:02
Шампиньоны на рисовой подушке – кулинарный рецепт Подробнее
Шампиньоны на рисовой подушке
Ингридиенты
- Шампиньоны — 300 г
- Рис (у меня янтарь от ТМ Мистраль) — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Отруби (у меня ржаные) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Карри — 1 ч. л.
- Вода (кипяток) — 400 мл
Инструкция
- Грибы необходимо вымыть и обсушить. Удалить грибные ножки и мелко их нарезать. Сбрызнуть грибные шляпки небольшим количеством лимонного сока.
- Лук мелко нарезать и разделить его на две части.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить одну часть лука, порезанные ножки грибов и пропущенный через пресс чеснок до румяности, не забывая посолить, поперчить и добавить щепотку карри.
- Для этого рецепта я использовала рис ТМ Мистраль Янтарь
- В кастрюльке с толстым дном, разогреть оставшееся растительное масло и обжарить до прозрачности вторую часть лука, всыпать промытый рис, посолить, добавить карри и влить 400 мл кипятка и варить под крышкой на медленном огне 15 минут.
- Смазать керамическую форму для запекания растительным маслом и выложить ровным слоем рис.
- На рис уложить грибы и начинить их обжаренным с грибами луком. Отруби (у меня ржаные) раскрошить и посыпать сверху.
- Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 15 минут. Приятного аппетита!!!
Шампиньоны на рисовой подушке – кулинарный рецепт
