edimdoma.ru
20.06.2020, 0:23:09
Ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой. Ингредиенты: миндальные лепестки, молоко, сахар Подробнее
Ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
Ингридиенты
- сахар - 150 г
- сливочное масло - 100 г
- сливки - 180 мл
- соль морская - 1/4 ч. л.
- нарезанный хлопьями миндаль - 2 горсти
- сахар - 2 ст. л.
- мед жидкий - 2 ст. л.
- молоко - 500 мл
- сливки 33-35% - 350 мл
- сахар - 150 г
- пудра ванили - 1/2 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Сливки, молоко, сахар и пудру ванили взбить в комбайне на высокой скорости.
- На весь экран # шаг 2/6Молочно-сливочную смесь отправить в морозилку на 4–6 часов, периодически взбивая массу миксером, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
- На весь экран # шаг 3/6Приготовить карамельный соус: сахар всыпать в небольшую кастрюлю и немного прогреть, чтобы он слегка поплыл, затем маленькими порциями влить сливки, небольшими кусочками добавить сливочное масло, посолить, перемешать и уварить.
- На весь экран # шаг 4/6Приготовить нугу: хлопья миндаля подсушить в тяжелой кастрюле, добавить сахар и мед и прогреть, периодически помешивая.
- На весь экран # шаг 5/6Выложить миндальную нугу тонким слоем на пищевую бумагу и дать ей застыть, затем поломать небольшими кусочками или измельчить в ступке.
- На весь экран # шаг 6/6Подавать мороженое в прозрачных бокалах с карамельным соусом и ореховой нугой. поделиться фото 5.0согласны?
Ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой. Ингредиенты: миндальные лепестки, молоко, сахар
