alimero.ru
22.06.2020, 12:50:19
👌 Ванильные капкейки, рецепты с фото Вы помните, кем вы мечтали быть в детстве? Я хотела быть поваром-кондитером. Мне хотелось научиться создавать красивые цветы и узоры из крема, печь вкусные торты. Но стала я эконом... Подробнее
Ванильные капкейки
Ингридиенты
- сливочное масло — 100 г
- сахар — половина стакана
- яйца — 2 штуки
- ванильный сахар — 10 г (1 пакетик)
- разрыхлитель — 1 чайная ложка
- мука — 1 стакан
Инструкция
- Вы помните, кем вы мечтали быть в детстве? Я хотела быть поваром-кондитером. Мне хотелось научиться создавать красивые цветы и узоры из крема, печь вкусные торты. Но стала я экономистом, почти забыв о своей детской мечте. А сейчас, будучи в декрете, мне захотелось все-таки реализовать свою детскую мечту. Начать я решила с освоения капкейков или, как их еще называют, тортиков для фей. Рецептов этих красивых маленьких кексов, украшенных кремом или мастикой, существует огромное множество. Я попробовала приготовить классические ванильные капкейки. На одну порцию мне понадобились следующие ингредиенты: сливочное масло — 100 г сахар — половина стакана яйца — 2 штуки ванильный сахар — 10 г (1 пакетик) разрыхлитель — 1 чайная ложка мука — 1 стакан Сложность: легко. Время приготовления: 30-40 минут. Ход работы: Сделать весь процесс приготовления легким и быстрым поможет миксер. Конечно, можно обойтись и обычным венчиком, но тогда в 40 минут уложиться не получится. Вначале берем масло комнатной температуры и полстакана сахара и взбиваем до однородности. Если делать это венчиком, то можно заменить сахар сахарной пудрой, так будет быстрее. Затем к масляно-сахарной массе добавляем яйца и ванильный сахар. Снова все взбиваем до однородности. Когда все жидкие ингредиенты смешаны, добавляем сухие – просеянную муку и разрыхлитель. У меня получилось тесто как густая сметана. В силиконовые формы для кексов я поставила бумажные капсулы. Можно делать и без них, но их использование позволяет обойтись без жира для смазывания форм и дольше сохранить выпечку свежей. Наполнять капсулы тестом можно столовой ложкой, но я использовала кондитерский мешок с круглой насадкой. Его я надела на стакан от блэндера и заполнила тестом. Если нет мешка, можно взять ПЭТ пакет с отрезанным уголком. Капсулы заполняем тестом и отправляем в духовку, выпекаться при 180 градусах. Через 20-25 минут проверяем готовность зубочисткой и, если кексы готовы, достаем из формы и оставляем до полного остывания. Остывшие капкейки украшаем кремом, кондитерской посыпкой или фруктами на свой вкус. Вот такая красота у меня получилась: Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
👌 Ванильные капкейки, рецепты с фото Вы помните, кем вы мечтали быть в детстве? Я хотела быть поваром-кондитером. Мне хотелось научиться создавать красивые цветы и узоры из крема, печь вкусные торты. Но стала я эконом...
