Нежный сырный суп с кабачками Вкусный обед за 30 минут! Подробнее

Сырный суп с кабачками

Ингридиенты

Вода - 1,5 л
Кабачок - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сыр плавленый - 200 г
Петрушка свежая - 1 пучок
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0.25 ч.л.
Масло растительное - 2 ст. л.

Инструкция

На плиту поставьте кастрюлю с водой и дайте ей закипеть. Два достаточно крупных клубня картофеля очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Опустите картофель в кипящую воду, убавьте нагрев до минимума и варите до готовности.
Тем временем, очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь – тонкими брусочками, или натрите ее на терке. В сковороду налейте масло, разогрейте его, добавьте овощи и обжаривайте 3-4 минуты, до мягкости.
Молодой кабачок среднего размера промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
Кабачок добавьте к овощам и обжаривайте вместе, помешивая, 3-5 минут.
Чеснок мелко порубите.
В сковороду к овощам отправьте чеснок, обжаривайте вместе 30 секунд.
Овощную зажарку добавьте к готовому картофелю.
Плавленый сыр нарежьте кубиками и отправьте в суп, перемешивайте, пока он полностью не растворится. Посолите и поперчите по вкусу.
Сырный суп с кабачками готов. Дайте ему настояться минут 10-15, затем подавайте с чесночным хлебом, присыпав зеленью.

delo-vcusa.ru

Нежный сырный суп с кабачками Вкусный обед за 30 минут!