eda.ru
15.06.2020, 12:04:12
Пирог из ревеня и клубники Подробнее
Пирог из ревеня и клубники
Ингридиенты
- Вода
- Кукурузный крахмал
- Сахар
- Стебли ревеня
- Клубника
- Пшеничная мука
- Молоко
- Куриное яйцо
- Сливочное масло
- Ванильный экстракт
- Соль
- Сода
Инструкция
- 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом стеклянный или керамический противень. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
- 2. Смешать воду, кукурузный крахмал и 50 г сахара в маленькой кастрюле, затем добавить очищенный от кожицы и мелко нарезанный ревень. Довести до кипения, все время помешивая, потом варить на медленном огне, помешивая, три минуты. Снять с огня и добавить мелко нарезанную клубнику.
- 3. Перемешать в миске муку, соду, соль и оставшийся сахар.
- 4. В другой большой миске взбить яйцо, молоко, масло и ванильный экстракт, а потом добавить то, что было смешано в первой миске, перемешать до получения однородной массы. Шпаргалка Как проверить качество яиц
- 5. Отложить 100 г фруктовой смеси, остальное выложить на противень и поверх равномерно влить взбитое тесто.
- 6. Другие 100 г фруктовой смеси распределить верхним слоем. Выпекать полчаса.
- 7. Подавать слегка охлажденным. Можно вместе с ванильным мороженым.
Пирог из ревеня и клубники
