povarenok.ru
26.06.2020, 6:09:58
Ароматные молодые овощи в духовке – кулинарный рецепт Подробнее
Ароматные молодые овощи в духовке
Ингридиенты
- Кабачок (3 шт. среднего размера) — 950 г
- Картофель (молодой, 5 шт. среднего размера) — 650 г
- Морковь (молодая, 1 шт., крупная) — 190 г
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Базилик — 1 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Горчица (французская, с зернами) — 3 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 150 г
- Зелень — 5 веточ.
Инструкция
- Молодые овощи очистить, вымыть. Нарезать кружочками и сложить в глубокую миску.
- Для ароматной заправки смешать в мисочке растительное масло, черный перец, базилик, орегано, паприку, добавить французскую горчицу и измельченный чеснок.
- Приправить овощи в миске солью, перемешать. Залить ароматной заправкой, аккуратно и тщательно перемещать. Оставить настояться на 30-40 минут.
- Выложить овощи в форму для запекания, полить остатками заправки.
- Накрыть форму фольгой (размер моей формы 18 см х 25 см) и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут (аккуратно проверяем готовность овощей в процессе).
- Затем форму с овощами вынимаем из духовки, аккуратно снимаем фольгу и присыпаем верх натертым сыром. Снова отправляем в духовку на 5-7 минут до расплавления сыра и легкой золотистой корочки. Вынимаем из духовки и присыпаем измельченной зеленью.
Ароматные молодые овощи в духовке – кулинарный рецепт
