povarenok.ru
05.07.2020, 6:34:12
Шоколадная паста с арахисом – кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадная паста с арахисом
Ингридиенты
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Шоколад темный — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Арахис — 100 г
- Сливки (22%) — 50 мл
- Ароматизатор (ромовый , 2 мл.) — по вкусу
- Соль — 1 щепот.
Инструкция
- На водяной бане или в СВЧ растопить шоколад и сливочное масло.
- Добавить сгущённое молоко, тщательно растереть до однородности.
- Орехи обжарить на сухой сковороде с солью, остудить.
- А теперь личные наблюдения и сделанные выводы : в массу влить сливки, ароматизатор, перемешать. Добавление сливок делает пасту эластичнее, нежнее, т. к. без сливок паста грубая и больше походит на шоколадную плитку, труднее намазывать.
- Орехи порубить, добавить в массу, перемешать.
- Переложить в баночки, 2 шт., 380-400 мл.. Выход 820 г..
- Убрать в холодильник для стабилизации, на 2-3 часа. Насчёт срока хранения ничего не могу сказать, более 3 дней у меня не остаётся.
Шоколадная паста с арахисом – кулинарный рецепт
