👌 Обалденные кальмары в самом быстром сметанном соусе, рецепты с фото Грекам прекрасно известен вкус морепродуктов. Поэтому греческая кухня буквально завалена интересными рецептами. Нам с вами, в принципе, тоже многое доступно, хоть и не сразу с моря... Подробнее

греки фото

Обалденные кальмары в самом быстром сметанном соусе

Ингридиенты

Кальмар – 1 тушка
Лук – 70 г
Сметана – 0,5 стакана
Сливки - 50 мл
Сыр – по вкусу
Соль
Базилик сушеный, орегано, тимьян
Мука
Масло оливковое

Инструкция

Грекам прекрасно известен вкус морепродуктов. Поэтому греческая кухня буквально завалена интересными рецептами. Нам с вами, в принципе, тоже многое доступно, хоть и не сразу с моря. Если у вас есть кальмар, приготовьте вместе со мной его в самом простом и быстром соусе. Почему в сметанном? Потому что тут меньше шансов того, что кальмар после термообработки станет резиновым. А значит, морской продукт, обогащенный белком, йодом и фосфором, обогатит и ваш организм полезностями. Время приготовления: у меня на одну тушку ушло 20 минут, из которых половина – на чистку Сложность: все супер просто! Ингредиенты: Кальмар – 1 тушка Лук – 70 г Сметана – 0,5 стакана Сливки - 50 мл Сыр – по вкусу Соль Базилик сушеный, орегано, тимьян Мука Масло оливковое Приготовление: Главное в нашем деле – подготовить тушку. Во-первых, выберем нужную и разморозим. Во-вторых, уберем хитиновую пластинку, снимем коричневую пленку с поверхности (можно прямо под краном с горячей водой это сделать рукой, или, вооружившись, например, посудной губкой) и выпотрошим кальмар. Это делается легко – достаточно ложкой вынуть все содержимое. Затем давайте поставим сковороду с маслом на плиту и нарежем чистую и промытую тушку кольцами, чтобы получились они шириной не более 1 сантиметра. Кстати, ушки вы можете отрезать, обработать их и точно так нарезать. После того, как мы посолим-поперчим колечки, отправим каждое в муку. Хорошенько вываляем их в ней. Масло нагрелось? Прожариваем кольца в нем. Но не сильно, достаточно слегка зарумянить по-быстрому. Нарежем полукольцами лук. Прожарим, и тоже не сильно. Отправим его к прожаренным колечкам кальмара. Нам осталось приготовить сметанный соус. Я взяла сметану и смешала со сливками. Сдобрила это специями. Залила кальмары и лук этой красотой, присыпала мелко тертым сыром и протушила буквально несколько минут под крышкой. Да, кальмар – это высококалорийный продукт. Но какой же вкусный! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Обалденные кальмары в самом быстром сметанном соусе, рецепты с фото Грекам прекрасно известен вкус морепродуктов. Поэтому греческая кухня буквально завалена интересными рецептами. Нам с вами, в принципе, тоже многое доступно, хоть и не сразу с моря...