edimdoma.ru
08.07.2020, 15:51:57
Тарт с творожным кремом и земляникой. Подробнее
Тарт с творожным кремом и земляникой
Ингридиенты
- мука - 150 г
- сливочное масло - 100 г
- яичные желтки - 1 шт.
- сахарная пудра - 50 г
- молоко - 250 мл
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар - 6 ст. л.
- кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- творог - 300 г
- сливочное масло - 50 г
- ванильный экстракт - 1 ч. л.
- земляника - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/5Приготовим песочное тесто. Масло и сахарную пудру взбить в чаше миксера до получения кремообразной массы. Добавить яичный желток, перемешать, добавить просеянную муку, перемешать. Сформировать из получившегося теста шар, завернуть в пищевую пленку. Охлаждать не менее 2 часов. Готовое тесто раскатать на припыленной мукой поверхности и выложить в форму диаметром 24 см. Проткнуть тесто вилкой, застелить пергаментом и засыпать груз (фасоль, рис, горох). Выпекать 15 минут при 180°C. Удалить бумагу и груз. Выпекать еще 10 минут.
- На весь экран # шаг 2/5Приготовим крем. 250 мл молока поставить подогреваться в сотейнике. В отдельной миске взбить 1 яйцо, 6 ст. л. сахара и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Влить в эту массу половину подогретого молока из сотейника и вылить все обратно к оставшемуся молоку. Интенсивно помешивая, довести до загущения, добавить сливочное масло, ванильный экстракт. Перемешать, остудить. Творог пробить при помощи блендера. Добавить к заварной основе и хорошо взбить миксером. Крем готов.
- На весь экран # шаг 3/5В готовую основу выложить крем.
- На весь экран # шаг 4/5Сверху насыпать промытую и обсушенную землянику.
- На весь экран # шаг 5/5Приятного аппетита. поделиться фото 5.0согласны?
Тарт с творожным кремом и земляникой.
