gastronom.ru
09.07.2020, 4:24:52
Имбирное печенье, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Имбирное печенье
Ингридиенты
- 110 г муки
- 50 г сливочного масла
- 50 г темного (75% какао) шоколада
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 3,5 ст. л. меда
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. имбирного порошка
- щепотка корицы
Инструкция
- В большую миску просейте муку, имбирь, корицу, разрыхлитель. В получившуюся смесь пальцами вотрите сливочное масло. Масса будет напоминать хлебные крошки.
- Разломайте шоколад на кусочки или натрите на крупной терке. Добавьте в мучную смесь сахар, шоколад и мед. Тщательно перемешайте вилкой или венчиком. Должно получиться липкое и пластичное тесто.
- Вылепите из него любые фигурки или просто шарики. Можно раскатать тесто слоем толщиной примерно 1,5 см и вырезать фигурки формочками для печенья. Выложите печенье на противень, выстеленный пергаментом, на расстоянии 3 см друг от друга.
- Выпекайте печенье на средней полке разогретой до 180 °С духовки до тех пор, пока они не увеличатся в размере и не покроются трещинками, 12–15 мин.
- Не снимая печенье с противня, дайте ему немного остыть, затем с помощью лопатки или широкого ножа перенесите на решетку и остудите полностью.
Имбирное печенье, пошаговый рецепт с фото
